Yaş Tarhana Çorbası
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 adet domates
Yarım adet kırmızı biber
1 adet ufak kuru soğan
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve domates rendelenir, biber çok ince kıyılır. Üzerine yoğurt, un katılır bir güzel karıştırılır. Sonra süzgeçten geçirilir ve tencereye aktarılır. Üzerine tuz ve 5 su bardağı su konur. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirilir. Daha sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişrdikten sonra servise sunulur.
