YAPRAK
Milföy hamur hazırlayınız. Her bir börek için 40 gr. hamur lâzımdır. 4 mm. inceliğinde yaprak biçiminde hamurlar kesiniz, içine nemli bir bez yayılmış tepsiye yerleştiriniz. Bıçak ucu ile üzerine yapraktaki gibi ince çizgiler çizniz. Yumurta sarısı sürünüz. Çok sıcak fırında pişiriniz. Fırından çıkarınız. Üzerine pudra şekeri serpiniz. Tekrar fırında bir süre bırakınız. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pişmiş olan her bir yaprak enine olarak kesiniz ve içine krem şanti veya pasta kremi sürünüz. Kapatınız.
