Yalancı Tarhana Çorbası
2 kaşık un
2 kaşık yağ
250 gr. yoğurt
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Nane
1 litre et suyu (4 bardak)
Tencerede, yağ ile unu pembeleşmeden kavurun.
Salçaları hafif sulandırıp üzerine dökün. Sonra; sırasıyla:
Et suyunu karıştırarak üzerine dökün.
Yoğurdu iyice ezip ilave edin.
İstediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin.
Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin.
Üzerine; kırmızı biberli yağ gezdirin.
