Yalancı Makarnalı Mantı
500 gram makarna
250 gram kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber Sosu için:
Yoğurt
Sarımsak
Sıvıyağ
Biber
Salça veya pulbiber
Soğan ve sarımsak rendelenir ve suyu sıkıldıktan sonra kıymamıza eklenir. Tüm baharatlar atıldıktan sonra harcımız iyice yoğurulur ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Harcımız dinlendikten sonra buzdolabından alınır ve mantı makarnalarımızın içi doldurulur.
Bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz çok az tuz ilave ediyoruz ve kıymalı makarnamızı normal makarna pişirir gibi pişiriyoruz. Pişen makarnamızı süzüp bir tabağa alıyoruz.
Sosu için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp makarnamızın üzerine döküyoruz. Küçük bir tavada sıvı yağ ve biber salçası veya pulbiberi kızdırıp makarnamızın üzerine kaşıkla döküyoruz.
