Yalancı İşkembe Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı un
1 iri diş sarımsak
Karabiber
1 adet tavuk bulyon
Yeteri kadar su
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber ve kuru nane
Sirke (isteğe bağlı olarak)
Tavuk bulyonu bir bardak sıcak suda eritiyoruz. Tencereye yağı da alıp eritiyoruz ve unu ilave edip kavuruyoruz. Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra ezdiğimiz sarımsağı ilave ediyoruz. Üzerine tava içinde kırmızı biberle erittiğimiz tereyağını ekliyoruz. Servis ederken sos ve arzuya göre sirke ilave ederek servis ediyoruz.
