Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
½ kg pirinç
1 kaşık baharat
1 kaşık tuz
1 kaşık limon tuzu
1 baş sarımsak
3 adet soğan
4 adet domates
3 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 kaşık kahve
1 çay bardağı nar ekşisi
Yarım kaşık kuru nane
1 demet maydanoz
1 kg üzüm yaprağı
Sıvı yağ
Soğanı keserim ve yağ ile kavururum.
Sonra pirinci, domatesleri, sarımsağı ve yeşil biberi doğrayarak eklerim.
Sonrasında diğer malzemeleri de ekleyerek hep birlikte pişiririm.
Karışım hazır olduğunda karışımı asma yapraklarının içine koyup sararım.
Asma yaprakları veya iç karışımı bitene kadar buna devam ederim.
|
