Kısa URL: https://ml.md/lc88567
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2013
2,683 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bugün yıldızlara ulaşacağız ama hiç de zorlanmayacağız
çünkü "Yakın Yıldızların" tarifini paylaşacağız
bu bir pasta tarifi olacak
merakınızı gidermek için önce malzemeleri öğrenelim
sonra yapımına geçelim
3 katlı hazır pasta tabanı
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kahvaltılık tereyağı
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
ıslatmak için; 1 çay bardağı süt
üzeri için; 1 çorba kaşığı pudra şekeri
malzemeleri öğrendik, artık pastamızın yapımına geçebiliriz
öncelikle bir adet yumurtamızı kırıyoruz
üzerine şekeri ilave ediyoruz
karıştırmaya başlıyoruz
bir taraftan da soğuk sütümüzü ilave ediyoruz
nişastayı...
unu...
ve kakaolyu katıyoruz
ateşe yerleştirmeden önce pürüzsüz bir hal alana kadar bir süre karıştırıyoruz
şimdi artık kremamızı orta ateşe yerleştirebiliriz
şimdi sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz
kremamız oldu, şimdi son malzemelerimizi ilave edelim
kahvaltılık tereyağı ve vanilyayı ekledik
biraz soğuduktan sonra da çikolatasını katacağız
şöyle bir karıştıralım
ve ateşi kapatalım
ara ara karıştırarak 15 dakika soğutalım
15 dakika sonra
kremayı karıştıra karıştıra bir hayli soğuttuk
şimdi artık çikolatalar erimez
çikolatayı da ilave ediyoruz
biraz da çikolata tadını alsın, bir kenara bırakalım
şimdi yıldızları yaparak işlemlere devam edelim
böyle bir kurabiye kalıbıyla ilk katı yıldız şeklinde kesiyoruz
bu şekilde 9-10 tane yıldız kestik
şimdi üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz
burada bir miktar pasta tabanı arttı
bununla sup gibi tatlılar yapabiliriz
boşa gitmesin
şimdi diğer 2 kat pasta tabanlarımızı alıyoruz
sütün yarısını gezdiriyoruz
üzerine hazırladığımız çikolatalı kremayı...
ortadan başlayarak bırakıyoruz
şimdi ikinci katımızı da bu şekilde yerleştiriyoruz
ve kalan sütü gezdiriyoruz
kalan kremayı da muntazam bir şekilde yerleştiriyoruz
kremayı düzelttik, farkındaysanız pastanın kenarlarına krema sürmedik
şimdi artık yıldızlara ulaşma zamanı
yıldızlarımızı muntazam bir şekilde diziyoruz
pastamız hazır
2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde yıldızlara ulaştık
ve "Yakın Yıldızlar" pastasının yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
