YAHNİ (Patlıcanlı)
Eti doğrayıp haşladıktan sonra süzünüz. Tekrar tencereye koyunuz, üzerine 2 soğan çentiniz. Bir kaşık yağ koyup ateşte çeviriniz. Pembeleşince süzülen suyun üzerinden yağını alınız, üzerine 2 kepçe dökünüz. Tuzunu, biberini ekiniz. Hafif kızartılmış 650 gram patlıcan dilimlerini Domates Salçasıyla içine boşaltınız. Orta ateşte pişiriniz.
