YAĞLI REVANİ
6 yumurta
250 gr. irmik
1 büyük paket margarin
750 gr. şeker
1 limon
1 kaşık pudra şekeri
Beyaz porselen bir kaseye yağı, irmiği, 1 kaşık pudra şekerini koyup tahta bir spatülle veya kaşıkla karıştırarak beyazlatınız.
Sonra 6 yumurta sarısını teker teker kırıp kanşımı yediriniz.
Diğer tarafta 6 yumurta akını bakır bir tencerede çok az bir tuzla çarparak kar haline getiriniz.
Hazırlanan karışıma yumurta akını ilave edip süratle karıştınnız, (fazla karıştırmayınız, aklar sulanır),
Kağıt yayılmış kek kalıbına veya 4 parmak kalınlığındaki bir tepsiye koyup, ısıtılmış fırında 40-50 dakika ağzını hiç açmadan pişiriniz (kek gibi).
Şerbetini hazırlayıp revaninin üzerine dökünüz.
