Yabani Pirinç Pilavı
1 fincan yabani pirinç
3 su bardağı su
1/2 çay kaşığı Himalaya tuzu
Yabani pirincin ince örgülü bir süzgeç içerisinde suyla yıkayarak durulayın.
Bir tencereye 3 su bardağı su ve pirinci ekleyerek bir gece boyunca bekletmeniz önerilir.
Ertesi gün, tuz ekleyerek yüksek sıcaklıkta kaynatın.
Ocağın ısısını kısıp yabani pirincinizin türüne bağlı olarak 50-60 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Pirinciniz yumuşak olana kadar pişirin. Ancak lapa lapa olmamalı. Yabani pirinç tanelerinizin birçoğunun, krem rengi içleri ortaya çıkmışsa, yabani pirinciniz pişmiş demektir.
