Yaban Mersinli Pudingli Tartoletler
https://www.droetker.com.tr
Taban:
6 adet kedidili bisküvi
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay bardağı iri kırılmış antepfıstığı
50 g eritilmiş tereyağı
0,5 çay bardağı süt
Dolgu:
1 çay bardağı dondurulmuş yaban mersini
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
3 su bardağı süt
Süslemek için:
5 - 6 adet böğürtlen
1 yemek kaşığı yaban mersini
5 - 6 adet taze nane yaprağı
Kalıp:
5-6 adet tartolet kalıbı
Tartolet kalıplarının iç kısmını streç film ile kaplayın. Bisküvileri mutfak robotunda öğütün ve derin bir kaba alın. Üzerine pudra şekeri, ceviz ve Antep fıstığını ekleyip kaşık ile karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave edip tekrar karıştırın. Karışımı kalıpların içine paylaştırıp eliniz ile bastırarak tabana ve yanlarına yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Yaban mersinini mutfak robotunda püre haline getirin ve tencereye alın. Üzerine süt ve puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.
Tartoletleri kalıplardan çıkarın ve servis tabağına alın. Soğuyan pudingi mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın ve yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Tartoletlerin içlerine şekilli olarak sıkarak doldurun. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Tartoletlerin üzerini böğürtlen, yaban mersini ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
