Yaban Mantarlı ve Fesleğenli Makarna
800 gram makarna
250 gram Hindistan
cevizi
kreması
1 demet taze fesleğen
100 gram pesto sosu
100 gram tereyağı
50 mililitre
zeytinyağı
5 gram tuz
5 gram beyaz
biber
50 gram morel
mantarı
50 gram istiridye
mantarı
50 gram shiitake
mantarı
8 adet
kuşkonmaz
Mantarları ince ince doğrayın.
Tereyağını tencerede eritip
mantarları ilave edin.
Tuz ve beyaz
biberi de ekleyin ve
mantarları kavurun.
Pesto sosunu ve Hindistan
cevizi
kremasını da ekleyip karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
Bu esnada makarnaları haşlayıp süzün ve sosa ekleyin.
Kuşkonmazları da 1,5-2 santimetre uzunluğunda kesip kaynar suda 45 saniye haşlayın.
Kuşkonmazları da makarnaya ekleyin.
Fesleğen yaprakları, tuz ve beyaz
biber ilave edip servise hazır hale getirin.