Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Strudel Tarifleri > VİYANA PONÇİĞİ (1 adet - 52,123 defa bakıldı)

VİYANA PONÇİĞİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Linz Turtası Tarifleri
Sacher Turtası Tarifleri
Strudel Tarifleri
Şinitzel Tarifleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


VİYANA PONÇİĞİ

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70578
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2011
2,780 defa indirildi / yazdırıldı




12 gr taze (yaş) maya
120 gr (1/2 su bardağı) + 1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı ılık su
1/2 su bardağı süt
180 gr (12 çorba kaşığı) tereyağı
420 gr (3+1/2 su bardağı) un
1 kahve kaşığı tuz
1 yumurta + 2 yumurtanın sarısı (birlikte hafifçe çırpılmış)
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
5-6 çorba kaşığı çilek reçeli

Küçük bir kasede mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve ılık suyla eziniz. Kaseyi sıcak ve esintisiz bir yerde 20 dakika, karışım köpürüp 2 kat kabarana kadar bekletiniz.
Sütü orta boy bir tencereye boşaltınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, sütü kaynatınız. Süt kaynar kaynamaz ateşi iyice kısıp, 120 gram (8 çorba kaşığı) tereyağı ile 60 gr (1/4 su bardağı) şeker katınız. Karıştırarak şekeri eritiniz. Tencereyi ateşten alıp, süt-tereyağı karışımını ılınana kadar beklettikten sonra, mayalı karışımı tencereye katınız.
Un ve tuzu ısıtılmış bir kaseye eleyiniz. Ortasında bir çukur açıp, içine mayalı ve sütlü karışımı, çırpılmış yumurta ve yumurta sarılarını ve limon kabuğu rendesini katınız. Bütün harcı tahta bir kaşıkla, unun hepsi karışıp karışım sertçe bir kıvama gelinceye kadar karıştırınız. (Hamur çok suluysa biraz daha un katınız.) Ellerinizle hamuru top yapıp, hafifçe yağlanmış büyük bir kaseye koyunuz. Hamurun üstüne biraz un serpip, kaseyi bir bezle örterek sıcak ve esintisiz bir yerde 1 saat bekletiniz.
Fırınınızı, orta sıcaklığa (180° C) getirip, ısıtınız.
Hamuru kaseden alıp, hafifçe unlanmış tezgaha koyunuz. Hamuru yumruklayarak havasını çıkarttıktan sonra 10 dakika, pürtüksüz ve esnek olana kadar yoğurunuz. Bir merdane ile hamuru dikdörtgen biçiminde, 0,5 cm kalınlığında açınız. Bıçakla kenarlarını düzeltip 16 kareye kesiniz. Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı reçel koyunuz. Karelerin kenarlarını birleştirip, küçük birer bohça yaparak, parmaklarınızla bitiştiriniz.
Kalan 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı küçük bir tencerede ağır ateşte eritip, tencereyi ateşten alınız. Her bohçayı erimiş yağa hatırınız. Bohçaları bitiştirilmiş tarafları alta gelecek biçimde, kenarları açılan 22,5 cm'lik bir kek kalıbına daire biçiminde (kenardan başlayıp içeriye doğru) yerleştiriniz. Kalan tereyağı, bohçaların üstüne dökünüz. Kalıbı bir bezle örterek, sıcak ve esintisiz bir yerde 15 dakika bekletiniz.
Kalıbın örtüsünü açarak fırına sürüp 30 dakika, bütün bohçalar nar gibi olup, kalıbı dolduracak kadar kabarana kadar pişiriniz.
Kalıbı fırından alıp, kenarlarını açarak ponçikleri çıkarınız. Kalan 60 gr (1/4 su bardağı) şekeri üstüne serpiniz. Ponçikleri birbirinden ayırıp, bir servis tabağına yerleştirerek, servis ediniz.

Not: Bu geleneksel Viyana ponçiklerini özellikle sıcak olarak yanında neskafeyle servis edebilirsiniz.






VİYANA PONÇİĞİ Tarifleri Strudel Tarifleri



(1 adet VİYANA PONÇİĞİ 52,123 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort