Vişneli Rulo Pasta
https://www.droetker.com.tr
3 yumurta
1 yumurta sarısı
60 g toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
5 - 6 yemek kaşığı un
1 tutam Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 - 3 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
Dolgu:
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
1 çay bardağı toz şeker
2 - 3 yemek kaşığı su
Krema:
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Üzeri için:
Rendelenmiş bitter çikolata
Fındık kırığı
32x40 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 210 °C
Turbo pişirme: 200 °C
3 yumurta ve 1 yumurta sarısını mikserin yüksek devrinde köpük olacak şekilde 1 dakika çırpın. Toz şekeri şekerli vanilinle karıştırıp yumurtalara azar azar ekleyerek 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Unu, hamur kabartma tozu ve kakao ile karıştırıp eleyin, karışıma ilave edin ve mikserin en düşük devrinde 30 saniye çırpın. Hamuru tepsiye yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
Fırından çıkartıp bekletmeden tepsiden alın, pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
Vişne tanelerini toz şeker ve su ile karıştırarak pişirin. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Ruloyu açıp pasta kremasının 2/3'ünü üzerine yayın. Üzerine vişneleri yayın, pişirme kağıdından ayırarak tekrar sarın. Kalan pasta kreması ile üzerini kaplayın. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra çikolata rendesi ve fındık kırığı ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
