Vişneli Muhallebi
Deniz Melissa Karakaya
1lt. süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
(arzuya göre) mercimek kadar damla sakızı veya 1 damla sakızlı ciklet
VİŞNELİ SOS İÇİN:
100gr. taze veya dondurulmuş vişne
2,5 su bardağı vişne suyu (vişne kompostosu veya hazır vişne suyu)
1/2 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
Tencereye sütü,şekeri,pirinç ununu,dövülmüş damla sakıznı ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım.muhallebeyi kaselere paylaştırıp vişne sosunu hazırlayalım.bir tencereye vişne suyunu,şekeri,nişastayı ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekleyip çıpma teliyle karıştıralım. ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. vişne sosunu kaselerdeki muhallebinin üzerine paylaştırıp buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapalım.
