Muhallebi için:
Süt 1 litre
Toz şeker 1 su bardağından bir parmak eksik
Un 4 yemek kaşığı
Nişasta 2 yemek kaşığı
Labne peyniri 180 gr
Kek için:
Yumurta 3 adet
Toz şeker 1 su bardağı
Kakao veya keçiboynuzu unu 1 yemek kaşığı
Süt 1 su bardağı
Sıvı yağ 1/2 su bardağı
Limon kabuğu rendesi 1 adet
Kabartma tozu 1 paket
Un 2 su bardağı
Vişne sos için:
SuperFresh Vişne 1 su bardağı
Nişasta 1.5 yemek kaşığı
Toz şeker 5 yemek kaşığı
Su ya da vişne suyu 1 su bardağı
Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyup sürekli çırparak orta ateşte pişirin.
Karışım kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve ılıklaşmaya başladığında labne peynirini ilave edip muhallebi ile karıştırın.
Kek için, yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın.
Süt, sıvı yağı, ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Karışıma kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ilave edin.
24 cm’lik kek kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın ve harcınızı kalıba dökün.
Kek karışımın tam ortasına daha önceden hazırladığınız muhallebiyi dökün.
150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Bir tavaya SuperFresh Vişneyi ve toz şekeri koyup ocağa alın ve altı en kısık ayarda olacak şekilde şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Vişne suyu veya suyun içerisinde nişastayı eritin, pürüzsüz bir kıvam alınca ocakta bulunan şekerli vişne karışımına ilave edin.
Sosunuz kaynayıp kıvamını alınca ocaktan alın.
Kekinizin üzerine sosunuzu gezdirin, bir gece dolapta beklettikten sonra servis edin.
|
