Vişneli Lahana Sarması
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 1 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Toz Şeker 1 Çorba Kaşığı
Dereotu 0.5 Demet
Karabiber 1 Tutam
Tarçın 1 Çay Kaşığı
Yenibahar 0.5 Çay Kaşığı
Baldo Pirinç 2 Su Bardağı
Beyaz Lahana 1 Adet
Soğan 4 Adet
Taze Nane 0.5 Demet
Dondurulmuş Vişne 0.5 Su Bardağı
Lahananın dip kısmındaki sert kısmı bıçakla oyarak çıkartın. Ocakta kaynayan suyun içine lahanayı bütün olarak oyduğunuz kısım alta gelecek şekilde koyun. 5 dakika haşladıktan sonra sudan çıkarın ve yapraklarını ayırın. Soğuduktan sonra yaprakları enine 3 parmak kalığında şerit şeklinde kesin. Zeytinyağını bir tencereye alın ve kıyılmış soğanı, tuz ile birlikte kavurun. Yıkanmış pirinci katıp kısık ateşte 5 dakika kavurun ve üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edin. Suyunu çekince tencereyi ocaktan alın ve ağzını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın. Kıyılmış nane, dereotu, tozşekeri, tarçın, karabiber, yenibahar, tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın ve vişneyi ekleyin.
1 adet lahana şeridinin uç kısmına iç harçtan koyup muska şeklinde sarın. Lahana ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Sarmaları tencereye dizin ve üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip ağır ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çekince ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
