Vişneli Köfte (Hatay)
https://www.sabah.com.tr
Köftesi için:
Yarım kg yağlı kıyma
1 adet küçük boy rendelenmiş
soğan
1 adet
yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
1.5 su bardağı
vişne
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı tatlı
biber salçası
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı
vişne suyu
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Servis için:
2 adet küp doğranmış tırnak pide
Yarım demet ıspanağın yaprakları
Yarım demet nanenin yaprakları
Tüm köfte malzemesini bir kaba alıp iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan
vişnelerden biraz daha büyük köfteler yapın. Geniş bir tavada tereyağını eritip köfteleri kızartmaya başlayın. Köfteler hafifçe kızarınca sırasıyla dolmalık
fıstık,
biber salçası,
vişne, nar ekşisi ve
vişne suyunu ilave edin. 10 dakika kısık ateşte pişirip içine çiğ
ıspanak yaprakları ve pide atıp biraz karıştırdıktan sonra altını kapatıp sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/visneli-kofte-hatay-157476.jpg)