Vişneli Islak Kek
3 yumurta
1 adet portakal suyu
3 çay bardağı vişne
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu ve suyu
1 çay bardağı kıyılmış badem
3 su bardağı şeker
Islatmak için:
2 su bardağı süt
Çırpma kabının içine yumurta, irmik ve şekeri iyice çırpın. Portakalın, limonların kabuklarını rendeleyerek ekleyin. Suyunu sıkıp yoğurtla karıştırın ve karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökün. Karışımı fazla karıştırmadan kalıbın içine boşaltın ama istenirse son alarak kıyılmış çiğ bademi ve vişneleri üzerine sıralayın. Keki 170 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin. İstenirse üzerine portakal suyu ya da süt ıslatın.
