Vişneli Çikolatalı Tart
https://www.droetker.com.tr
Hamur için:
1,5 su bardağı un
1 - 2
yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
100 g küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı
3
yemek kaşığı su
Pişirmek için:
1 su bardağı çiğ
nohut
Dolgu:
1,5 su bardağı dondurulmuş çekirdeksiz
vişne
2
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
0,5 çay bardağı su
3 - 4
yemek kaşığı
fındık ezmesi
Üzeri için:
1 su bardağı
krema
140 g bitter
çikolata
Süslemek için:
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
0,5 çay bardağı ortadan ikiye bölünmüş
fındık
Kalıp:
Tart kalıbı (Ø 24 cm)
Tart kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Un,
kakao ve pudra şekerini bir kaba alıp kaşık ile karıştırın. Üzerine tereyağı ve suyu ilave edip eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru parmaklarınız ile bastırarak kalıbın tabanı ve yanlarını tamamen kaplayacak şekilde yayın. Tabanını çatal ile birçok yerinden delin. Dondurucuya
koyun ve 5 dakika bekletin.
Süre sonunda üzerine pişirme kağıdı yerleştirip
nohutları yayın ve pişirin. Pişirmenin 25. dakikasında
nohutları pişirme kağıdı ile birlikte tartın üzerinden alın.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dondurulmuş
vişneleri bir tencereye alın. Üzerine toz şeker,
mısır nişastası ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Ocağa alın ve orta ısıda karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tartı kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Kremayı tencereye alın ve düşük ısıdaki ocakta arada karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın,
çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Fındık ezmesini tartın iç kısmına yayın. Üzerine soğuyan
vişneleri yayın. Hazırladığınız
çikolatalı karışımı
vişnelerin üzeri kapanacak şekilde dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.
Süre sonunda tartın yarısının üzerine
kakao serpin ve
fındıkları sıralayın. Dilimleyerek servis yapın.