Vinegret soslu sebze salatası
1 'er havuç ve kabak,
yarım alabaş,
2'şer çorba kaşığı etsu ve "balsamico" sirkesi,
5 çorba kaşığı cevizyağı,
zeytinyağı ve çiçekyağı karışımı,
tuz, karabiler, yarım tatlı kaşığı hardal
Ayrıca: 100 g yeşil salata
Sebzeleri önce şerit sonra küp halinde kesin. Soyulmuş sebzeleri kesme makinesiyle 2 mm kalınlıkta parçalar halinde kesin, parçaları da aynı kalınlıkta şeritleyip küp gibi doğrayın. Sebzeleri tuzlu suda 1 dakika haşlayın, soğuk sudan geçirin. Kalan malzemeleri sos şeklinde karıştırın. Salatayı yıkayıp kurutun ve tabaklara dizin. Sosu salatanın üstüne gezdirin.
