Vezir parmağı
6 kişilik Malzemesi
50 gr margarin,
4.5 kahve fincanı su
4 kahve fincanı un
1 yumurta sarısı
Kızartmak için sıvıyağ
2 yumurta,
tuz
Şerbet için:
2 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tencerede margarini eritin. Su ve tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın. Unu azar azar ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırın. Pürüzsüz bir hamur haline geldikten sonra 6-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Ateşten alıp soğutun.
Hamura 2 yumurta ve 1 yumurta sarısını ilave edip yedirinceye kadar 10 dakika yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak parmak şekli verin.
Şerbeti hazırlamak için; su ve tozşekeri bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip ateşten alın.
Tavada sıvıyağı kızdırıp hamurları kızartın. Soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çekince kevgirle çıkarıp servis tabağına alın.
ML® Arap Parmağı için tıklayın
