Vejetaryen Pırasa
2 adet
havuç
2 adet
domates
Yarım
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım Türk kahvesi fincanı
pirinç
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Pırasalar temizlenerek Icm uzunluğunda doğranır. Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
Tencereye sıvı yağ alınarak
salça eklenir ve kavrulur. Kabukları soyulup küçük doğranmış
domates eklenerek 1-2dk kavrulur.
Daha sonra
havuç ilave edilir ve 2-3 dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
Suyu süzülen
pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Pırasalar suyunu sulanıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir. Son olarak yıkanmış
pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve
yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağı kapatılarak
havuçlar ve
pırasalar pişene kadar pişirilir.