Vejetaryen Nohut (Düdüklü)
2 su bardağı
nohut
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet sivri
biber
5 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Nohudu bir gece önceden sıcak suya bırakalım. Ertesi gün süzüp üzerine temiz su alarak 15- 20 dakika haşlayalım. Yağı tencereye alalım. Soğanı
yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. Biberi doğrayıp
soğana ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Salçaları ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Nohudu ekleyelim. Biraz karıştırıp üzerine kaynar suyu ve tuzu baharatları ekleyelim. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Nohudu
muz iyice pişince ocağı kapatıp. Sıcak servis yapalım