Vejetaryen Dolma
150 gram yeşil
mercimek
1 çay bardağı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
2
domates
1
soğan
Yarım demet dereotu
6 adet küçük
kabak
Ka
bakların içlerini oyun ve bir miktar
zeytinyağı sürüp 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Bu arada tencerenin içinde
zeytinyağını,
soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine pirinci, az haşlanmış yeşil mercimeği,
sarımsakları ve dereotunu kıyıp ekleyin. Çok az su ekleyip karıştırın. Domatesleri de rendeleyip ilave edin. Bu karışımı ka
bakların içlerine doldurun. Tencereye dizin ve
pirinçler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Dolma pişince üzerine
yoğurtla servis tabağına dizin.