Vegan Tereyağı
https://haber7.com
Yarım su bardağı soya
sütü veya
badem sütü
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı
hindistan
cevizi yağı
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı ksantan gum veya guar gam (hazır satılan, kıvam verici bir katkı maddesi)
Soya veya
badem sütünü, sirke ve tuzu küçük bir kabın içinde çatalla çırpıp pıhtılaşması için 10 dakika bekletin. Bir tencerede ısıttığınız suyun içine
hindistan
cevizi yağı şişesini koyup 10-15 dakika bekleterek eritin.
Erimiş
hindistan
cevizi yağı, ayçiçeği yağı,
süt karışımı ve ksantam veya guar gam'ı karıştırıcıya koyarak 2 dakika kadar karıştırın. Sarı tereyağı rengi vermek isterseniz biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Karışımı daha sonra silikon kalıba döküp buzluğa
koyun, vegan tereyağı 1 saat içinde hazır olacaktır. Yağ parçalarını kalıptan çıkarıp kullanacağınız kadarını buzdolabına alıp geri kalanı streç filme sararak buzlukta saklayabilirsiniz.
