Van Yemekleri
Murtuğa (kahvaltılık), cacık (kahvaltılık), ilitme, ekşili, senseger gibi
yemek türleri ile ünlü Van otlu
peyniri yöreye özgü
yemeklerdir. Van
peyniri (otlu
peynir), içerisine mahalli otlar katılarak yapılan güzel kokulu ve son derece lezzetli bir
peynirdir. Yaz sonuna doğru küplere basılarak toprağa gömülür, kış için saklanır. Ayrıca, Van gölünden çıkarılan Van balığı (inci
kefali) mutlaka yenmelidir. Van balığı, Van gölünün sodalı suyuna uygun "inci
kefali" diye adlandırılan, bol havyarlı bir balık türüdür. Az kılçıklı olan bu balık oldukça lezzetlidir.