Van Pastası (Van)
1 paket margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tane limon kabuğu rendesi
1,5 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Şekerle yağ biraz yoğurulur, yoğurt, zeytinyağı, yumurta (sarısı üzerine), kabartma tozu, ve limon kabuğunun rendesi içine konularak kek hamurundan biraz daha koyu hamur elde edilir. Hamurun cıvıklığından dolayı eller yağlanıp hamur tepsiye dizilir. Üzerine 1 yumurta sarısı sürülüp ceviz serpilir. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
