Van Pastası (Van)
1 paket margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 tane
limon kabuğu rendesi
1,5 paket kabartma tozu
2 adet
yumurta
Şekerle yağ biraz yoğurulur,
yoğurt,
zeytinyağı,
yumurta (sarısı üzerine), kabartma tozu, ve
limon kabuğunun rendesi içine konularak kek hamurundan biraz daha koyu hamur elde edilir. Hamurun cıvıklığından dolayı eller yağlanıp hamur tepsiye dizilir. Üzerine 1
yumurta sarısı sürülüp
ceviz serpilir. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.