Van Kurabiyesi (Van)
1 paket margarin
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 bardak dövülmüş ceviz(üzeri için)
İlk olarak margarini eriterek hamuru hazırlayacağımız kabın içine ekliyoruz. Daha sonra ise diğer malzemeleri katıp şekeri ekleyip içinde güzelce eritiyoruz. Yumurtayı da ekliyoruz unumuzu ve diğer katı malzemeleri de katıp yumuşak bir hamur elde ederek cevizden biraz daha büyük olacak biçimde yuvarlıyoruz ve ayırdığımız yumurta beyazına batırarak ardından cevize batırıyoruz. Son olarak ise 180 derecelik sıcaklıkta ki fırında pişiriyoruz.
