Van Böreği
1 Paket Sana Klasik Kase
3 Adet çarliston
biber
4 Bardak su
1 Adet kuru
soğan
1/2 bardak erimiş sana yağı
3 Adet
piliç kalça
3 Yemek Kaşığı sana kase tereyağı
1 Demet maydanoz
3 Adet yufka
1 Demet dere otu
1 Bardak
domates suyu
1. yufkları üst üste koyup ortadan ikiye bölün 2.
piliç kalçalarını şerit şerit doğrayın. 3.kuru
soğanı piyazlık kıyın 4.taze
soğanı ayıklayıp doğrayın. 5.dere otu ve maydanozu ayıklayıp ayrı ayrı kıyın 6.çarliston
biberi halka halka doğrayın çekirdeklerini atın. 7. Böreğin harcı için y
ayvan bir tavaya Sana Kase tereyağlı margarini koyup kızdırıp içine şerit şerit doğradığınız
piliç göğüslerini koyup
piliçler kavruluncaya kadar sote edin. Piliç renk aldıktan sonra piyazlık kuru
soğanı ve doğranmış çarliston
biberleri ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. 8. En son olarak harcın içine kıyılmış taze
soğanların, maydanozun, nanenin, dereotunun yarılarını ve tuz ve kara
biberi koyup karıştırın. Harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın. 9. Sana margarin ile yağlanmış fırın tepsisinin içine 3 adet yarım yufkayı üzerlerini erimiş Sana margarin ile yağladıktan yerleştirin. Üzerine soğumuş harcın tümünü
koyun. Kalan 3 adet yarım yufkayı erimiş Sana margarin ile yağlayıp harcın üzerine kapatın. (tepsi böreği yapar gibi) 10. Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarana kadar pişirin. 11. Sosu için küçük bir tencereye suyu,
domates suyunu, kalan yeşillikleri “taze
soğan, maydanoz, nane ve dereotunu” ve ½ kutu Sana Kase sandviç sürmeyi koyup karıştırdıktan sonra kısık ateşte bir taşım kaynatın. 12. Pişen Acem böreğinin üzerine Sana Kase sandviç sürmeli sosu döküp kapattığınız fırının sıcaklığında Acem böreğini 10 dakika bekletip sosu iyice çektirin. 13. Acem böreğini dilimledikten sonra sıcak olarak arzuya göre Sarımsaklı
yoğurt ile servis edin. 14. Sana Kase sandviç sürmeyi börek veya hamur işlerinde kullandığınızda ayrıca
peynir kullanmanıza gerek yoktur. Sana Kase, Tiramisu, cheesecake, pasta, sos ve tatlılarda Labne
peynir yerine kullanabilirsiniz.