VALİ GÜLÜ KÖFTESİ
MALZEMESİ:
500 gram bulgur
200 gram tarhana
2 kaşık nane
600 gram sarımsaklı yoğurt
150 gram tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı biber.
Bulgur, tarhana ve naneyi bir tencerede ıslatıp kabartın ve yoğurarak hamur haline getirin. Sonra bunlardan iri parçalar kopararak köfte biçimi verin, kaynar suda haşlayıp pişirin; servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün; sonra kırmızı biberle kızdırılmış tereyağını üzerinde gezdirin.
