Üzümlü Tatlı Börek
1,5 bardak un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı sirke
7 çorba kaşığı su
Yarım bardak doğranmış kuru erik
1 çorba kaşığı tarçın
1 bardak toz şeker
Yarım bardak ceviz içi
6 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çay bardağı kuru üzüm
1 bardak toz şekerli büsküvi
Bir miktar tuz
Hamur malzemelerini geniş bir kaseye koyup yoğurun elinize yapışmayan elastik bir hamur için gerkirse azar azar un ya da su ekleyin. Unlanmış tezgahta, hamurunuzu bıçak sırtı kalınlığında açın. Üzerine elinizle sıvı yağ sürüp bisküvi tozunu serpin. Margarin pişiriğiniz üzüm ve erikleri yufkanın kenarına, uzunlamasına koyup yufkayı rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurunuzu yerleştirin. Üzerine margarin sürerek, 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis yapın.
Harç için: Doğranmış erik ve üzümleri, tarçın, ceviz içi ve toz şekeri serpip harmanlayın.
