Üzümlü Pilav
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
3 çorba kaşığı kuşüzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kuru üzüm
4 adet arpacık soğan
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Karabiber
Dolmalık fıstıkları kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve kıyılmış dereotu ekleyip, kenara alın. Kalan tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Üzerine pirinci, soğanları ve tuzu ekleyip, 5 dakika kavurun. Sıcak suda 10 dakika bekletilmiş kuşüzümünü ve kuru üzümleri ilave edin. 10 dakika ağır ateşte kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak su, yenibahar, tarçın, tozşeker ve karabiber ekleyip, pişirin. Fıstıklı karışımı pilavla karıştırarak servis yapın.
