Üzümlü Kurabiye
3 yumurtanın sarısı
1 paket margarin (oda ısısında)
2 kaşık yoğurt
1 bardak toz şeker
5 bardak un
1 paket kabartma tozu
Bir avuç üzüm
Pudra şekeri
Yumurta sarıları bir bardak toz şeker ile elde çırpıcı ile çırpılır.2 kaşık yoğurt, ve yumuşak margarin eklenip eldivenle yoğurulur. Ardından 5 bardak un ve kabartma tozu ilave edilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp içlerine 2-3 kuş üzümü konup yuvarlanır. Fırın kağıdının üzerine tepsiye dizilir. 175 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 20- 25 dakikada gözümüz üzerinde olacak şekilde pişirilir. Çıkınca sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir. Normalde her zaman böyle yapıyorum. Ama bugün için üzerine kırmızı şeker hamurundan kalıpla şekiller ekledim. Kütür kütür ağızda dağılan bir tarif. Piştikten sonra kapaklı bir kapta muhafaza ederseniz yumuşamasını korumuş olursunuz.
