Üzümlü Kek
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı margarin (eritilmiş)
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı ceviz
Geniş bir kapta yumurta ve tozşekeri iyice köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve erimiş margarini ilave edip tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip karıştırın.
Son olarak kuru üzüm ve cevizleri ekleyerek iyice karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına döküp fırında 30-40 dk kadar pişirin.
