Üzümlü Kek
Elif Korkmazel
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 palet vanilya
1 limon
1 çay bardağı kıyılmış badem
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı parça çikolata
2 çay bardağı kuru üzüm
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçine rendelenmiş limon kabuklarını, 1 limonun suyunu ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyun. Son alarak kıyılmış çiğ bademi içine aktarıp karışımı yağlanmış unlanmış bir kabın içine aktarın. Parça çikolataları ve üzümlerini üzerine serpiştirin. 170 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. İstenirse üzerine pudra şekeri gezdirilebilir.
