Üzümlü Çirleme (Kayseri)
Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Su Bardağına Yakın Pekmez
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
400 Gram Siyah Üzüm
1 Yemek Kaşık Salça
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
200 Gram Kavurma
Tereyağı ve unu kavurup salçayı ekleyoruz ve karıştırıyoruz.
Nohutu, kavurmayı, üzümü ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Pekmezi ekleyip, üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.
Soğanı tüm olarak yemeğin içine koyup 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra soğanı içinden çıkarıp, yemeği servis ediyoruz.
