Üzümlü Çay Bisküvisi
100 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuş üzümü (iyice yıkanmış, süzülmüş ve kağıt peçeteyle kurulanmış olacak)
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve yumurtayı elinizle yoğurmaya başlayın. Üzerine toz şeker, kabartma tozu, un ile beraber kuş üzümü de ekleyerek iyice yoğurun. Tezgahı hafifçe unlayıp merdaneyle yarım santim kalınlığında. Çay bardağının ağzıyla yuvarlak yuvarlak kesin. Öte yandan fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp, önceden ısıtın. Fırın tepsisini yumuşak bir margarinle iyice yağlayın. Üzümlü bisküvileri aralıklı olarak tepsiye dizin. Üzerleri hafif sarı-kahverengi oluncaya kadar, en az 20 dakika kadar pişirin. Hemen fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuyunca servise sunun.
