Kısa URL: https://ml.md/lc92258
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2013
2,948 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümde konsantre bir içecek tarifimiz var
"Üzüm Şurubunun" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz malzemelere bir göz atalım
1,5 litre taze sıkılmış üzüm suyu
2,5 su bardağı toz şeker
ve yarım adet limon üzüm şurubu için gerekli malzemeyi öğrendik
yapımı da gerçekten çok kolay
hemen yapımına başlayalım
taze sıktığımız siyah üzümlerin suyunu bir tenceye aktarıyoruz
üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri bırakıyoruz
ve kaynatmak üzere ateşin yanına gidiyoruz
tenceremizi orta ateşe yerleştirdik
kaynama noktasına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz
şurubumuzu ateşe yerleştirdikten sonra 15 dakika geçti
gördüğünüz gibi köpükler oluşmaya başladı
tıpkı reçelde olduğu gibi bu köpükleri alarak kaynatmaya devam ediyoruz
üzüm şurubu kaynamaya devam ediyor
kıvam olarak biraz yoğunlaşması gerektiği için...
tıpkı pekmez yapımında olduğu gibi ara sıra savurarak pişirmeye devam ediyoruz
gördüğünüz gibi üzüm şurubunun seviyesi bir hayli düştü
kıvamı koyulaştı
şimdi yarım limonun suyunu ilave ediyoruz
10 dakika birlikte kaynatıyoruz
süremiz doldu, şimdi ateşi kapatacağız ve soğumasını bekleteceğiz
şurubumuzu ateşten aldık, biraz soğuması gerekiyor
soğudukça da koyulaşacak
biz servis yapmak için şöyle bir bardak aldık
bardağın yarısına yakın şuruptan dolduracağız
üzerini de suyla tamamlayacağız
ve gururla ikram edeceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı kolay sağlıklı bir içecek tarifi paylaştık
"Üzüm Şurubu"
eğer denerseniz bizleri hatırlayın
hoşçakalın...
