Üstü Açık (Kırıkkale)
Hüsne Demirel - Satı Karabina
Su, un, tuz, maya yoğurulup yuvarlak şekil verilerek üzerine yumurta ve yoğurt sürülerek iki saç arasında pişirilir.
İki saç arasında pişirme alta ateş üzerinde yayvan yuvarlak bir saç onun üzerinde aynı yayvan yuvarlak saç ve üsteki saçın üzerine köz konularak iki saç arasında ekmekler pişirilir.
