Urfa Tatlısı (Şanlıurfa)
2 su bardağı süt
7 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
100 gr ceviz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı tozşeker
Üzeri için:
Yeterince yeşil fıstık
100 gr. margarin
İsteğe bağlı pekmez
Yeterince kaymak
Önce süt,yumurta ve unla krep hamuru hazırlayın.
Krep tavasında kreplerinizi pişirin.
Diğer tarafta margarini eritin ve şerbeti kaynatıp ılıtın.
Servis tabağına bir tane krep koyun.
Üzerine erimiş margarin, ceviz ve şerbeti sıra ile ilave edin.2. krebi üzerine koyun.
Yine margarin, şerbet ve dövülmüş ceviz serpin.
Tüm krepler bitene kadar bu işlemi yapın.
Tüm krepler bitince üzerine pekmez, yeşil fıstık, kaymak gibi malzemeler koyup süsleyin.
Dilim dilim keserek ılık ikram edin.
Not: İstenirse üzerine şerbet yerine hafif sulandırılmış pekmez dökebilirsiniz.
