Urfa Tatlısı (Şanlıurfa)
2 su bardağı
süt
7 çorba kaşığı un
2 adet
yumurta
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
100 gr
ceviz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı tozşeker
Üzeri için:
Yeterince yeşil
fıstık
100 gr. margarin
İsteğe bağlı pekmez
Yeterince
kaymak
Önce
süt,
yumurta ve unla krep hamuru hazırlayın.
Krep tavasında kreplerinizi pişirin.
Diğer tarafta margarini eritin ve şerbeti kaynatıp ılıtın.
Servis tabağına bir tane krep
koyun.
Üzerine erimiş margarin,
ceviz ve şerbeti sıra ile ilave edin.2. krebi üzerine
koyun.
Yine margarin, şerbet ve dövülmüş
ceviz serpin.
Tüm krepler bitene kadar bu işlemi yapın.
Tüm krepler bitince üzerine pekmez, yeşil
fıstık,
kaymak gibi malzemeler koyup süsleyin.
Dilim dilim keserek ılık ikram edin.
Not: İstenirse üzerine şerbet yerine hafif sulandırılmış pekmez dökebilirsiniz.