Un Kurabiyesi
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıyır kıyır yapar)
Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice yoğurun.
Üzerine vanilin ve nişastayı ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin veya rulo yapıp dilimleyin.
160°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
Not: Kurabiyeleri fırından aldığınızda yumuşak olabilir, soğudukça sertleşecektir. Ağızda dağılan kıvam için hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin.
