Üç Peynirli Risotto
Basmati pirinci:480gr
Zeytinyağı
Permasan
peyniri:100gr
Hellim
peyniri:100gr
Gravyer
peyniri:100gr
Tavuksuyu:1lt
Tuz
Basmati pirincimizi sadece yıkıyoruz. Tenceremize bir miktar
zeytinyağımızı ekleyelim ve pirincimizi hafif ateşte kavuralım 10-15 dakika kavurduktan sonra yavaş yavaş
tavuk suyu
muzu yediriyoruz.Buraya dikkat edelim suyu yavaş yavaş kepçe yardımıyla yedirip karıştırıyoruz 1lt
tavuk suyunu yedirdikten sonra kapatmaya yakın
peynirlerimizden bir parça ayırarak
peynirlerimizi ekleyerek biraz pişirelim. Isıyıya dayanıklı kaselere pilavımızı dağıtalım porselen olursa daha iyi olur ve kalan
peynirlerimizi üstlerine kliyerek pilavımızı fırınlayalım.160c 4-5 dakika ve çıkaralım, üstlerine isterseniz çeri
domatesiyle süsleyip servis edelbilirsiniz.