TUZLU KURABİYE
MALZEME :
250 gram un
2 adet yumurta akı
125 gram tereyağı
1 çorba kaşığı süt
1 kahve kaşığı tuz.
HAZIRLANIŞI:
Unun ortası açılarak yumuşatılmış tereyağı hafifçe çarpılmış yumurta aklarını koymalı karıştırmalı, sonra tuz ve sütü ilave etmeli, hepsini bir hamur haline getirmeli, yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru merdane ile yarım parmaktan ince (3 mm kalınlığında) olarak açmalı su bardağı veya başka kalıpla yuvarlaklar kesmeli ve yağlanmış tepsiye dizmeli üzerlerini çatalla delip yumurta sarısı sürdükten sonra sıcak fırında pişirmeli.
