Tuzlu Kurabiye
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1'er tatlı kaşığı kekik, kimyon, çekilmiş rezene tohumu
3 diş ince kıyılmış sarımsak
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı pulbiber
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
Karabiber
Üzerine:
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı çörekotu
Susam
Biberiye
Pulbiber
Derin bir kasede tereyağı, yoğurt, kekik, kimyon, rezene tohumu, sarımsak, kaşar peyniri, pulbiber, kabartma tozu, un, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra 1 parmak kalınlığında açın.
Çeşitli kalıplarla şekiller çıkarın.
Üzerlerine yumurta akı sürüp kaşar peyniri, çörekotu, susam, biberiye ve pulbiber serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra servis tabağına alın.
Not: Kurabiyenin üzerindeki kaşar peyniri bir süre sonra sertleşeceği için kurabiyeleri ılıkken tüketmek gerekir.
