Tuzlu Kraker
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörekotu veya haşhaş tohumu
Bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu koyun. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tereyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmayan, kolay şekil alabilen bir kıvamda olmalı. Gerekirse un veya yoğurt ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hamuru merdane yardımıyla 3-4 mm kalınlığında açın. İstediğiniz şekli verebilmek için bir bıçak veya kurabiye kalıpları kullanarak küçük kareler, çubuklar veya yuvarlaklar kesin.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Susam, çörekotu veya haşhaş tohumu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üstü hafif kızarana dek pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra krakerlerinizi çay veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
