1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, mahlep, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp avuç içinde açın incelterek şekil verin. Öncelikle yumurtanın sarısını sürün daha sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan gevrekleri tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Kahvaltı için ya da 5 çayınızda ikram edin.
|
