TUZLU ÇUBUK BİSKÜVİSİ
250 gr. un
120 gr. tereyağ
2 adet yumurta
İki kaşık yoğurt veya süt
Biraz tuz
Anason
Limon kabuğu rendesi
Un hamur tahtasına elenir. Tereyağı ilâve edilir. Bıçakla kıyılır. İki kaşık yoğurt, süt, tuz, bir yumurta iki ceviz büyüklüğünde parçalara bölünerek silindirler yapılır, üzerine yaş bez örtülerek serin bir yerde 20 dakika bekletilir. Yarım santimetre kalınlığında çubuklar yapılarak yağlanmış tepsilere yarım santimetre ara ile dizilir. 15-20 cm. boyunda kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Tuz, anason serpilir. Orta fırında pişirilir.
