Tuzlu Bisküvi
Malzeme
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı erimiş Sana (200 gr)
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı
1. Derin bir kâseye yumurtanın beyazını ayırıp, yumurtanın sarısını küçük bir tabağa alın. Yumurta beyazının içine sütü, ayçiçek yağını, erimiş Sana yağını ve bir miktar un ekleyerek yoğurun. Daha sonra hamurun içine şekeri, tuzu, kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
2. Hamur kıvamına gelince içine en son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, yine yoğurun.
3. Hamuru unlanmış tezgâha alıp yoğurun, küçük bezelere ayırın. Bezeleri de kendi aralarında üçe bölüp, iyice elinizle rulo şeklinde açıp, kendi etrafında döndürün. (Gül börek gibi)
4. Sana ile yağlanmış tepsiye hamurları dizip, üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpip, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.
