Tuzda Yumurta
2 adet yumurta
1 kase kaya tuzu
Tuzu çok derin olmayan bir kaseye 2 parmak kalınlığında yayın ve parmağınızla yumurtalar için çukurlar açın.
Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın.
Yumurta sarılarını tuzda açtığınız çukurlara yerleştirip üstlerini yine tuzla örtün.
Bu vaziyette 10-12 saat kadar dinlendirdiğiniz yumurtaları bu sürenin sonunda tuzdan çıkarıp suyla durulayın.
Tuzda kurutulmuş yumurtayı doğrayarak ya da rendeleyerek tüketebilirsiniz.
Not: Tuzda yumurta aslında adından anlaşılabileceği gibi yumurtanın tuzun etkisiyle kurutularak bir şekilde pişirilmesine deniyor. Genellikle sos ya da garnitür olarak kullanılır.
